Unverschämt gesunder Rote-Bete-Quinoa-Salat mit Honig-Senf-Dressing
Bisher war mein Rote-Bete-Quinoa-Salat mit Honig-Senf-Dressing (wie gut, dass es Bindestriche gibt..) wirklich auf jeder Grill- oder sonstigen Feier der absolute Renner. Ich weiß gar nicht, wie oft ich das Rezept schon...
Herbstkuschelig: Gedeckter Apfelkuchen ohne Rosinen
Und schon wieder ein Rezept zur Verwertung von Äpfeln: Ein klassischer gedeckter Apfelkuchen aus der Springform. Meine Familie war ganz verliebt! Der Mürbeteig passt einfach perfekt mit den zimtigen Äpfeln zusammen. Der...
Unser absolutes Lieblingsrezept: Rote-Bete-Burger
Schon vor ein paar Jahren sind wir dank Freunden (liebe Grüße an Bea & Willi) auf das empfehlenswerte Kochbuch Streetfood - Deftig vegtarisch von Anne Katrin Weber (*Amazon) gestoßen. Hierin haben wir...
Gesunden Joghurt selbst machen
Alles, was irgendwie selbst herzustellen ist, wird bei mir irgendwann mal getestet. Es macht mit einfach total zufrieden, Produkte selbst zu produzieren. Joghurt zum Beispiel kann man ganz leicht selbst machen. Dazu...
Was es alles gibt: Buttermilchbrot
Buttermilch habe ich eigentlich immer im Kühlschrank vorrätig. Am Wochenende machen wir daraus oft Buttermilch Pancakes mit Heidelbeeren zum Frühstück (Rezept kommt noch). Diesmal kamen wir aber irgendwie nicht dazu und vor...
Orientalischer Bulgur-Salat mit Granatapfel und Feta
Die Levante-Küche ist gerade ja absolut im Trend. Ich bin
selbst auch ein totaler Fan von orientalischen Gewürzen. Schon mit wenigen
Zutaten zaubert man einen richtig intensiven Geschmack. Wie wäre es zum
Beispiel einmal mit...
Schneller Kirschkuchen mit Quark und Streuseln vom Blech
So ein Kirsch-Quark-Kuchen mit Streuseln ist
vielleicht nicht das Kreativste, was die Kuchenwelt je gesehen hat. Aber
manchmal ist er einfach praktisch. Man kann dafür einfach den Quark nehmen, den
man noch vorrätig hat und...
Aber bitte ohne Sahne: Fettarme Vollkorn-Gemüse-Quiche mit Möhren & Lauch
Wenn das Gemüse als Gemüse-Quiche in Kuchenform daher kommt, dann essen Kinder (und auch so manch Erwachsener) es viel lieber. Das Praktische bei so einer "Kwiiiiietsch", wie wir sie gerne nennen, ist: Man kann...
Auberginen-Lasagne mit Linsen-Bolognese
So eine Gemüse-Lasagne ist das perfekte Familienessen. Man
kann die einzelnen Komponenten gut vorbereiten und dann einfach die Auflaufform
in den Ofen schieben. Da wir kaum Fleisch essen, habe ich mich für die vegetarische
Lasagne...
Dinkel-Schokobrötchen für zwischendurch und einfach so
Kinder haben immer Hunger. Vor allem zwischendurch, unterwegs und einfach so. Wisst ihr auch manchmal gar nicht mehr, was ihr euren Kindern nachmittags anbieten sollt? Daher habe ich mir die halbwegs gesunden...