Gefüllte Pizzabrötchen – Perfekt für’s Picknick
Am Wochenende machen wir oft Ausflüge und damit ist dann meist ein Picknick verbunden. Daher bereite ich gerne Fingerfood vor. In letzter Zeit habe ich öfters Blätterteig gefüllt mit Feta und Tomate...
Schnelle Laugenecken mit Körnern
Wer Kinder hat kommt um Laugengebäck nicht herum. Zumindest im Süden Deutschlands sind Brezeln, Laugenbrötchen (hier mein Rezept), Laugenstangen, -knoten und anderes Laugengebäck nicht aus Kinderhänden wegzudenken.
Gemüsewaffeln mit Möhre und Zucchini für Babys und Kleinkinder
Gemüsewaffeln sind perfekt, wenn Babys und Kleindkinder mit festem Essen anfangen. Das Thema Brei ist bei uns in der Familie nämlich schon immer ein leidiges Thema. Keines meiner vier Kinder war so...
Fluffige Buttermilch-Pancakes – mein Frühstückstraum
Der perfekte Morgen beginnt für mich damit, dass in der Pfanne superfluffige Buttermilch-Pancakes brutzeln. Das ist für mich der typische Duft von Wochenende. Vor allem, wenn sich dazu noch der heiße Kaffee...
Dinkel-Roggen-Vollkornbrot für die ganze Familie
Brot backen ist ja eigentlich nicht so schwer: Mehl, Wasser,
Hefe zusammenrühren und ab in den Ofen. Von wegen. Wer anfängt, Brot selbst zu
backen, wird erst einmal viele Reinfälle erleben und nicht gleich...
Mini Weckmänner: Backen für St. Martin
Da dieses Jahr der Laternenumzug unseres Kindergartens coronabedingt ins Wasser fällt, muss ich mich wohl oder übel selbst um einen kleinen Laternenumzug für die Kinder kümmern. Neben den Laternen darf dabei natürlich...
Saftige Mini Amerikaner mit Zuckerguss & Streuseln
Ich weiß noch ganz genau, was für ein Fest es für mich als Kind war, wenn ich mir beim Bäcker einen Amerikaner aussuchen durfte. Es hat einfach zu große Freude bereitet, den...
Dinkel-Burger-Buns: Gesunde Burgerbrötchen
Selbstgemachte Dinkel-Burgerbrötchen oder Dinkel Burger Buns schmecken ganz besonders gut. Außerdem hat man beim selbst Backen immer die Wahlfreiheit, welche Mehlsorten man verwendet. Ich nehme immer mindestens Dinkelmehl. Manchmal auch Dinkel-Vollkornmehl. Das...
Mini Donuts aus dem Backofen
Immer wieder passiert mir der gleiche Fehler: Irgendwo lachen mich schöne bunte Donuts an und ich greife beherzt zu in der Hoffnung auf ein explodierendes Geschmackserlebnis. Und dann stellt sich mal wieder...
Raffaello-Muffins für die beste Schwester und andere Kokos-Liebhaber
Raffaello sind so das Ding zwischen meiner Schwester und mir. Es gibt keine Gelegenheit, zu der man sich keine Raffaellos schenken kann (schließlich kauft man sie sich nie selbst). Zum Glück gibt...