Mini Donuts aus dem Backofen

Mini Donuts aus dem Backofen

Immer wieder passiert mir der gleiche Fehler: Irgendwo lachen mich schöne bunte Donuts an und ich greife beherzt zu in der Hoffnung auf ein explodierendes Geschmackserlebnis. Und dann stellt sich mal wieder...
Vegetarische Auberginen Lasagne Linsen Bolognese

Auberginen-Lasagne mit Linsen-Bolognese

So eine Gemüse-Lasagne ist das perfekte Familienessen. Man kann die einzelnen Komponenten gut vorbereiten und dann einfach die Auflaufform in den Ofen schieben. Da wir kaum Fleisch essen, habe ich mich für die vegetarische Lasagne...
Rezept Tiroler Nusskuchen Dinkelmehl wenig Zucker

Tiroler Nusskuchen mit Dinkelmehl & weniger Zucker

Tiroler Nusskuchen war der typische Kuchen, den meine Oma zu jedem Anlass gebacken hat. Sie hat ihn immer besonders liebevoll mit unterschiedlichen Schokoladensorten gemacht. (Mein Rezept ist etwas weniger aufwändig.)
Dinkel-Roggen-Brötchen über Nacht

Dinkel-Roggen-Brötchen über Nacht

Wenn es morgens nach dem Aufstehen draußen noch dunkel und dazu bitter kalt ist, macht es einfach keinen Spaß, zum Bäcker zu gehen. Da gibt es eine einfache Lösung: Frühstücksbrötchen selbst backen....
Rezept orientalischer Bulgursalat mit Feta und Granatapfel

Orientalischer Bulgur-Salat mit Granatapfel und Feta

Die Levante-Küche ist gerade ja absolut im Trend. Ich bin selbst auch ein totaler Fan von orientalischen Gewürzen. Schon mit wenigen Zutaten zaubert man einen richtig intensiven Geschmack. Wie wäre es zum Beispiel einmal mit...
Joghurt selbstmachen

Gesunden Joghurt selbst machen

Alles, was irgendwie selbst herzustellen ist, wird bei mir irgendwann mal getestet. Es macht mit einfach total zufrieden, Produkte selbst zu produzieren. Joghurt zum Beispiel kann man ganz leicht selbst machen. Dazu...
Rezept gedeckter Apfelkuchen ohne Rosinen

Herbstkuschelig: Gedeckter Apfelkuchen ohne Rosinen

Und schon wieder ein Rezept zur Verwertung von Äpfeln: Ein klassischer gedeckter Apfelkuchen aus der Springform. Meine Familie war ganz verliebt! Der Mürbeteig passt einfach perfekt mit den zimtigen Äpfeln zusammen. Der...
Perfekte Buttermilch Pancakes

Fluffige Buttermilch-Pancakes – mein Frühstückstraum

Der perfekte Morgen beginnt für mich damit, dass in der Pfanne superfluffige Buttermilch-Pancakes brutzeln. Das ist für mich der typische Duft von Wochenende. Vor allem, wenn sich dazu noch der heiße Kaffee...
Apfelstreuselkuchen vom Blech

Apfelblechkuchen mit Streuseln – unkreativ aber saftig

In der Küche bin ich ja sehr experimentierfreudig. Und zu meinem Glück ist meine kleine Familie meistens offen für Neues und probiert auch tapfer fast alles. Bei Kuchen aber mögen wir es...
Dinkel Schokobrötchen

Dinkel-Schokobrötchen für zwischendurch und einfach so

Kinder haben immer Hunger. Vor allem zwischendurch, unterwegs und einfach so. Wisst ihr auch manchmal gar nicht mehr, was ihr euren Kindern nachmittags anbieten sollt? Daher habe ich mir die halbwegs gesunden...