Dinkel-Roggen-Brötchen über Nacht
Wenn es morgens nach dem Aufstehen draußen noch dunkel und dazu bitter kalt ist, macht es einfach keinen Spaß, zum Bäcker zu gehen. Da gibt es eine einfache Lösung: Frühstücksbrötchen selbst backen....
Einfache weiche Zimtsterne – kein Hexenwerk
Zugegeben, ich hatte auch etwas Angst: ZIMTSTERNE BACKEN? Bei diesem Vorhaben sieht einen jeder mit aufgerissenen Augen an: willst du dir das wirklich antun (gell, Nadine?!). Und ich dachte einfach nur immer:...
Schneller Lebkuchen vom Blech
In der Vorweihnachtszeit bin ich immer so richtig im Backfieber. Da brauche ich einfach den warmen Ofen, der einen Duft von Zimt und anderen Gewürzen verströmt. Nur leider backe ich immer ziemlich...
Gesunde Milchschnitte selbst machen
Ich muss zugeben, dass ich meinen Kindern noch nie eine Milchschnitte gekauft habe. Irgendwie ist mir der Nutzen des Produkts bisher nicht so ganz klar gewesen. Wahrscheinlich, weil ich als Kind eigentlich...
Herbstkuschelig: Gedeckter Apfelkuchen ohne Rosinen
Und schon wieder ein Rezept zur Verwertung von Äpfeln: Ein klassischer gedeckter Apfelkuchen aus der Springform. Meine Familie war ganz verliebt! Der Mürbeteig passt einfach perfekt mit den zimtigen Äpfeln zusammen. Der...
Apfelblechkuchen mit Streuseln – unkreativ aber saftig
In der Küche bin ich ja sehr experimentierfreudig. Und zu meinem Glück ist meine kleine Familie meistens offen für Neues und probiert auch tapfer fast alles. Bei Kuchen aber mögen wir es...
Dinkel-Schokobrötchen für zwischendurch und einfach so
Kinder haben immer Hunger. Vor allem zwischendurch, unterwegs und einfach so. Wisst ihr auch manchmal gar nicht mehr, was ihr euren Kindern nachmittags anbieten sollt? Daher habe ich mir die halbwegs gesunden...
Was es alles gibt: Buttermilchbrot
Buttermilch habe ich eigentlich immer im Kühlschrank vorrätig. Am Wochenende machen wir daraus oft Buttermilch Pancakes mit Heidelbeeren zum Frühstück (Rezept kommt noch). Diesmal kamen wir aber irgendwie nicht dazu und vor...
Weiches Kinder-Vollkornbrot für Puristen
Eine ganze Weile lange habe ich immer ein schönes Dinkel-Vollkornbrot mit Möhren gebacken. Aber irgendwie kam es bei meinem Sohn nicht so gut an. Jetzt weiß ich auch warum, ihn stören die...
Schoko meets Wurzel: Rote Bete Brownie
Wer gerne mal Gemüse in Kuchen versteckt, um es den Kindern unterzujubeln, sollte unbedingt mal den Rote Bete Brownie versuchen. Das ist eine super Möglichkeit, um eine richtige Gesundheitsbombe unter dem Schokoladen-Deckmantel...