Dinkel-Roggen-Vollkornbrot für die ganze Familie
Brot backen ist ja eigentlich nicht so schwer: Mehl, Wasser,
Hefe zusammenrühren und ab in den Ofen. Von wegen. Wer anfängt, Brot selbst zu
backen, wird erst einmal viele Reinfälle erleben und nicht gleich...
Hausgemachte Dinkel-Laugenbrötchen
Laugenbrötchen oder anderes Laugengebäck sind in unserer Familie wirklich sehr beliebt. Und ich kenne auch kein Kind, das nicht gerne ein Laugenbrötchen isst. Am besten, wenn das Brötchen noch ein bisschen warm...
Dinkel-Schokobrötchen für zwischendurch und einfach so
Kinder haben immer Hunger. Vor allem zwischendurch, unterwegs und einfach so. Wisst ihr auch manchmal gar nicht mehr, was ihr euren Kindern nachmittags anbieten sollt? Daher habe ich mir die halbwegs gesunden...
Raffaello-Muffins für die beste Schwester und andere Kokos-Liebhaber
Raffaello sind so das Ding zwischen meiner Schwester und mir. Es gibt keine Gelegenheit, zu der man sich keine Raffaellos schenken kann (schließlich kauft man sie sich nie selbst). Zum Glück gibt...
Schneller Kirschkuchen mit Quark und Streuseln vom Blech
So ein Kirsch-Quark-Kuchen mit Streuseln ist
vielleicht nicht das Kreativste, was die Kuchenwelt je gesehen hat. Aber
manchmal ist er einfach praktisch. Man kann dafür einfach den Quark nehmen, den
man noch vorrätig hat und...
Schmakofatz Linzer Plätzchen mit Mandeln & Haselnüssen
Jetzt geht es langsam los mit der Vorweihnachtszeit und damit auch mit der Plätzchenbäckerei. Für dieses Jahr haben wir uns als erstes die Linzer Plätzchen mit Mandeln und Haselnüssen vorgenommen. Die waren...
Leckere Honigplätzchen zum Ausstechen
Es ist noch nicht einmal Ende November und ich habe schon den Startschuss für die Weihnachtsbäckerei gegeben. Warum? Weil die Nachmittage langsam kalt und grau werden und Plätzchenbacken eine super Beschäftigung für...
Gefüllte Pizzabrötchen – Perfekt für’s Picknick
Am Wochenende machen wir oft Ausflüge und damit ist dann meist ein Picknick verbunden. Daher bereite ich gerne Fingerfood vor. In letzter Zeit habe ich öfters Blätterteig gefüllt mit Feta und Tomate...
Was es alles gibt: Buttermilchbrot
Buttermilch habe ich eigentlich immer im Kühlschrank vorrätig. Am Wochenende machen wir daraus oft Buttermilch Pancakes mit Heidelbeeren zum Frühstück (Rezept kommt noch). Diesmal kamen wir aber irgendwie nicht dazu und vor...
Mini Weckmänner: Backen für St. Martin
In den Kindergärten wird schon seit Wochen fleißig an den Laternen gebastelt. Neben den Laternen darf dabei natürlich das passende Gebäck nicht fehlen. Bei uns gibt es an St. Martin traditionell Weckmänner....